海外で人気のクラウドブレッドとは?簡単な作り方はこれ!


「見た目以上にふわふわ?クラウドブレッドとは」

近頃クラウドブレッドなるものが、
海外を中心にSNSを騒がせています。

クラウドブレッド
出典:http://kirbiecravings.com

名前からして不思議ですが、その正体とは
一体なんなのでしょうか?

見た目はおやき?はたまたメロンパンのよう…
なんて言われる事が多いクラウドブレッド。

そこで今日はクラウドブレッド作り方
カロリー、おすすめの食べ方などについて徹底調査!

「その食感はまさしく雲!」だともいわれています。

まだ日本では耳馴染みの薄いクラウドブレッド…
これを機に、一足お先に作って新生活に彩りを
添えてみてはいかがでしょうか?

★TOPICS

・“雲パン”?クラウドブレッドとは?
・クラウドブレッドの気になるカロリーは?
・材料は3つ!クラウドブレッドの作り方は?
・クラウドブレッドの美味しい食べ方教えて

 

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“雲パン”?クラウドブレッドとは?

雲パン”なんて意味のクラウドブレッド。

どんなものなのか想像つきませんよね。

クラウドブレッドは2014~15年頃にかけて
海外で流行り始め、近頃日本でもSNSなどを
中心に話題になっている食べ物。

ブレッド=パンとはいっていますが、
正確にはパンではなく、グルテンフリー
パンの代替品となります。

グルテンフリー?

そう、小麦粉などを使わない事が
クラウドブレッド最大の特徴となります。

というのも、近年欧米では小麦粉を始めとする
グルテンや炭水化物の摂り過ぎが
健康志向の方の間で問題視されているのです。

グルテンはパンやラーメン、パスタなどに
含まれる小麦粉やライ麦粉などが製造の過程で
水分含むことで発生するタンパク質の事。

特にアメリカではグルテン過敏症という
症状の方が大変増えているそうですね。

これは特にセリアック病と呼ばれる病気を
持つ人に多い問題で、グルテンの摂取により
自己免疫能力が小腸を攻撃してしまうのだとか。

また、小麦粉といえばアレルギー
問題も増えてきています。

こちらもグルテンに限らず小麦粉内に
含まれるタンパク質に反応して症状を起こします。

もっといえば小麦粉アレルギーの場合は
小腸に限らず症状が出ますから、これらの

問題を解決する上でクラウドブレッドは
正に救命主であるといえるのではないでしょうか?

クラウドブレッドの気になるカロリーは?

さて、こういった食べ物を試す上
で気になるのはカロリーですよね。

粉ものといえば高カロリーのイメージですが、
クラウドブレッドの材料メイン全卵クリームチーズ

卵3つで作っても10枚くらい一気にでき、
炭水化物もありません。

10枚を全部一気に食べるわけでないから、
乳製品や卵の摂りすぎだと
心配する必要もないですよ!

そのため、クラウドブレッドは1枚あたり
約31kcal低カロリー高タンパク質

ダイエットにも効果的な食品であるといえるでしょう。

sando

材料は3つ!クラウドブレッドの作り方は?

クラウドブレッド作り方
非常に簡単といわれています。

基本的な材料も卵、チーズ、ベーキングパウダーの
3つだけなので、ローカロリー、高タンパク質の
逸品に出来るわけです。

■クラウドブレッドの材料

・全卵…3つ
※卵黄、卵白に分けておきます。

・クリームチーズまたはカッテージチーズ…50g

・ベーキングパウダーまたはクリームオブターター…少々

・お好みでゴマやナッツを練り込むのも良いでしょう

 

■クラウドブレッドの作り方

1.卵白はメレンゲを作る時同様、角が立つまで泡立てます。

2.よく混ぜた卵黄にクリームチーズ、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。

3.1と2をざっくり混ぜ合わせます。

4.約10cmの大きさに丸く成形します。大体10個は出来る計算です。

5.150~170℃に温めておいたオーブンで約40分焼いて出来上がり。
※ご自宅のオーブンに合わせて調整してください。

 

イーストを使わないのでパンのように
発酵させる必要もありません。

注意としては、トースター焦げ付きやすいので
オーブンの方がおすすめということ。

卵白の泡立てのちの食感を作り出すので、
ここは頑張りたいですね。

また、ベーキングパウダー代わりに食用重層を
使う方もいるかもしれませんが、重層だと

苦味が強いのでやはりベーキングパウダーか
クリームオブターターがいいと思います。

簡単にパパッと出来るのでぜひ試してみて下さいね!

クラウドブレッドの美味しい食べ方教えて

さて、クラウドブレッドの美味しく食べる
おすすめの方法って何でしょう?

一般的には、ハンバーガーサンドイッチ
ように、何かを間に挟んで食べる方法が
おしゃれで人気のようです。

kuraudotabekata1
出典:http://cookpad.com/

確かに写真映えもするし、
何でも挟めちゃうのでいいですね。

クレープの皮のようにサラダ風食事系
スウィーツ系…と食べ方は無限大。

それと、お子さんのおやつパーティー
なんかの一品に食べてみたいのがピザ

kuraudotabekata2
出典:http://4.bp.blogspot.com/

生地少し大きめに作り、具材を乗せて
もう一度焼くだけと簡単なので、みんなで
好きな具材を選ぶのも良いでしょう。

要はパンと同じで食べ方は色々なので、
カレーやスープの付け合わせなんかにも素敵ですよね。

自分の用途に合わせて、お子さんや仲間たちと
作ってみてはいかがでしょうか?

最後に

「SNSの情報量がすごい…まさにネット時代!」

facebookやTwitter、Instagramなど、SNSを使った
情報提供の仕方は年々盛り上がってきていますよね。

確かに、使い方を間違ってしまうとあまり
よろしくない情報も少なくありません。

下手するとすぐ炎上しちゃいますからね。

しかし、画像や文章、はたまた動画も載せられると
なれば、自分のお気に入りのものの情報を
載せたくなるのもよくわかる気がします。

私はSNSは使いませんが、今回の
クラウドブレッドはちょっと挑戦してみたい気もします。

皆さんもぜひ試してみては?


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