食品

「毎日変わり映えしないメニュー」 最近献立にマンネリ化を感じ始めている 我が家の食卓。 あれ、気づけばこのメニュー 先々週あたり食べてない？ なんてことがちょいちょいあって、 敏感な子供たちはいらないとごねます。 そんなら食べなくていいやいっ！ と言う訳にも行かないから、 ちょっと最近いろんなサイトで 新しいメニューを...

「カフェインは身体に良いの？悪いの？」 身体に疲れが溜まった時に欲しくなるカフェイン。 コーヒーや紅茶、栄養ドリンクなどで手軽に摂れるけれど、 残念ながら良いことばかりではありません。 例えば、勉強や仕事、運転中の眠気覚ましに飲んで カフェインを摂ることもあるけど、 タイミングなど摂り方を間違えてしまうと 眠りたい時間...

「≪食育≫してますか？」 近年ちょくちょく聞くようになった≪食育≫という言葉。 子供のうちから 食品、食材を選ぶ知識をきちんと身につけることで、 将来健康的な食生活を送れるようにするための 教育をいいます。 この頃はこの≪食育≫を子供だけでなく 大人にも施すアドバイザーの資格などもあり、 多様化した食品の在り方を見極め...

「スーパーのチラシとにらめっこ」 牛乳や小麦、野菜など次々と高騰が続く食材たち。 高いからといって買わないわけにはいかないから、 安い日にはガンガン買っておきたいのが 我が家流です。 とはいえ、葉ものは特に高く 保存もなかなか利かないのがくせもの。 特に何かと使えるキャベツは一玉で買った方が安い！ …でも冷蔵庫にはその...

「年齢だけじゃない心身の衰え」 朝だるくて起きれない…。 あれ、またクマが出来てる！？ 毎日そんな風に忙しいはずの朝をいらん事で やきもきしながら過ごしているひとは、 きっと私を含めて少なくないはず。 若い頃なら全然平気だったオール、 夜更かしも今では暇さえあれば布団に 横になりたい衝動に駈られてしまいます。 そんなと...

「最近流行りのサポニンって？」 近頃サポニンと呼ばれる成分が 注目を集めてきています。 いまだ謎が多い成分ではありますが、 ダイエットや健康の為にとハーブや サプリが摂取する人が少なくないようです。 子供から大人まで使えるのなら それに越したことはありませんよね。 実際、私も先日の健診で内臓脂肪の有無を 指摘されて少々...

伊勢海老、車海老、ブラックタイガー、桜えび 海老にも色々な種類がありますが、 煮て良し揚げて良し焼いても良し、 もちろん生で食べて美味しい海老もありますね。 海老が好きな日本人は多いはず。 ほとんどの人が海老のプリプリした食感を 美味しいと感じるのではないかと思います。 では、パリパリとした尻尾はどうでしょう。 海老の...

梅の雨と書いて梅雨。 6月の雨の季節に梅の実が できるところから名付けられたようです。 梅の実が収穫できれば、 今度はそれを使って保存食作りですね。 梅の実の保存食といえば、 まず思い浮かぶのが梅干し。 ここでちょっと気になるのが、 スーパーの梅干しのパックに 書かれた消費期限です。 梅干しといえば何十年、 いや何百年...